每天晚上不吃主食哪些股票配过股，这个习惯你有吗？很多人因为怕晚上吃了主食会发胖，所以选择不吃或者少吃主食，甚至有些人习惯性地就不吃主食，认为这能帮助减肥或是让身体保持更好的状态。

可是，长期下来，身体会发生怎样的变化呢？

我在医院的工作经历让我看到了不少因为饮食习惯问题而产生的健康问题，特别是晚上不吃主食的朋友，往往会面临一些意想不到的后果。

胃的消化功能可能会变“迟钝”

很多人觉得晚上不吃主食没什么大不了的，反正白天吃了就行，可身体的运作逻辑可没那么简单。长期晚上不吃主食，胃部的消化功能可能会变得“迟钝”，甚至影响整个消化系统的协调性。

有个患者，退休前是位长年熬夜加班的程序员，后来养成了晚上不吃主食的习惯，他本以为这样能减轻胃的负担，结果几年下来，反倒经常胃胀、消化不良，有时喝点水都觉得胃里不舒服，饿了又不想吃东西。

其实，这就是长期晚上缺乏主食导致的消化功能变慢，主食中含有淀粉，它能促进胃酸和消化酶的分泌，帮助胃在晚间维持正常的消化节奏。

如果长期不吃，胃液分泌减少，胃的蠕动能力下降，久而久之，消化功能就容易变差，甚至可能发展成胃动力障碍，表现为饭后胃胀、食欲下降、便秘或者腹泻交替出现。

研究表明，长时间减少碳水化合物的摄入，会降低胃肠道内某些关键酶的活性，影响食物的分解速度，特别是对于已经有胃病史的人来说，这种影响可能更严重。

很多人以为不吃主食胃就能“轻松”一点，其实是个误区，胃就像一台机器，长期不给它合适的“燃料”，它的运作效率就会下降，到头来，反而让消化问题变得更加严重。

大脑反应速度下降

有位患者，因为害怕发胖，晚上几乎不吃主食，时间久了，她发现自己白天上课的时候，脑子变得没有以前灵活了，甚至偶尔会忘记自己刚刚说过的话。

后来检查发现，她的血糖波动较大，甚至有点低血糖的倾向，这就和晚上不吃主食有很大关系。

主食中的碳水化合物是大脑主要的能量来源，摄入后会转化为葡萄糖，供给大脑使用。

如果晚上不吃主食，到了凌晨，体内的糖原储备逐渐被消耗殆尽，而大脑又无法像其他器官那样直接利用脂肪或蛋白质来供能，结果就是大脑进入“低能量模式”。

这不但会对记忆力与专注度产生影响，而且可能致使情绪波动、易怒，部分人甚至会有头晕、乏力之感。

研究显示，长期低碳水饮食或许会对认知功能产生影响，在需高强度脑力工作时，这种影响表现得尤为显著。

肝脏压力增加

很多人以为少吃主食能控制体重，甚至有些人专门晚上不吃主食，以为这样能降低血糖、减少脂肪堆积，但长期这样做，可能会给肝脏带来额外的压力，影响脂肪代谢，甚至适得其反。

有位患者，平时工作繁忙，经常应酬，但为了控制体重，他坚持晚上不吃主食，结果几年后，他的体检报告显示，血脂水平飙升，甚至出现了脂肪肝，他百思不得其解，明明饮食比以前清淡了，怎么脂肪还囤积了起来？

事实上，长期不吃主食，身体会动用脂肪来提供能量，而脂肪代谢的主要场所就是肝脏。

短期来看，这种状态可以帮助燃烧脂肪，但如果持续太久，肝脏的负担会增加，可能会引发脂肪代谢紊乱，导致血脂异常，甚至增加非酒精性脂肪肝的风险。

研究发现，长期低碳水饮食的人群，其低密度脂蛋白水平可能会上升，同时高密度脂蛋白水平下降，这意味着血管的健康状况可能会受到影响，长此以往，心血管疾病的风险也会增加。

简单来说，长期晚上不吃主食，可能让肝脏的代谢负担加重，影响血脂水平，甚至影响全身的代谢平衡。

睡眠质量可能会下降

有位患者，平时作息不规律，为了控制体重，她晚上几乎不碰主食，但慢慢地，她发现自己睡眠越来越浅，夜里容易醒，甚至凌晨三四点就醒了，很难再入睡。

主食能够帮助稳定血糖，而血糖的平稳对于睡眠至关重要，晚上不吃主食，血糖在后半夜可能会出现下降，身体会释放压力激素（如皮质醇）来试图维持血糖稳定，但这可能会导致夜间觉醒、睡眠浅、甚至恶梦增多。

另外，主食中的碳水化合物还能促进血清素的合成，而血清素是褪黑素的前体，褪黑素是调节睡眠的重要激素，如果晚上长期不吃主食，血清素水平可能会降低，进而影响褪黑素的生成，导致入睡困难、睡眠质量下降。

研究发现，长期低碳水饮食的人群，深度睡眠的时间可能比正常饮食者要短，而且夜间清醒的次数更多，长期下来，不仅影响休息，还可能导致神经系统的紊乱，让白天的精神状态变差，工作效率下降。

晚上不吃主食，看似简单，但可能会引发一系列身体问题，包括消化功能变慢、大脑运行迟缓、肝脏代谢压力增加以及睡眠质量下降。

很多人以为只是少吃点碳水，没什么大不了，但长期下来，身体可能会发出各种信号，提醒你它并不喜欢这种饮食方式，如果真的想要健康饮食，关键在于平衡，而不是极端地完全戒掉某类食物。

参考文献

[1]张馨.某地区胃病患者饮食及行为习惯调查分析,中国现代医生,2015-05-08

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